【定義】
・現代の「食」に関する安全は支えられ、守られている。
・それがかえって、優先順位をまったく無視する結果を生んだ。
・栄養素や成分について、まだ研究段階であり、栄養学に携わる者でも聞き慣れないものが取り上げられたり、摂取基準が続々と設けられている。
⇒サプリ中毒（「自分」に足りないものが解っていないのに摂取する）⇒ティーフィッティングの基礎として「自分に何が足りていないのかを自己分析する段階が設けてある
・データを重視しすぎるあまりに、表面的な知識を盲信する傾向が強い
・「答え」が存在すると思い込む
・優先順位をきちんと理解し、健全な身体と心を作る
・ゆっくりと続けていくこと（働きの優しいハーブを使い、フィジカル&メンタルをケアするTFはここで活きる）

【編纂と監修について】
・食の歴史を軸に過去から現代への移り変わりをまとめる
・ティーフィッティングに必要なハーブの歴史を並行して編集していく
・栄養学の見地からもアドバイスを貰うことで、
偏った持論を展開することがないようにアドバイザーをお願いする